NO COMER POR HABER COMIDO...
… no es tiempo perdido.
Este refrán siempre que lo he escuchado le daba la vuelta y lo he utilizado al revés.
Es probable que lo quería entender a mi modo, adaptarlo a mi forma de ver las cosas. He preguntando a otros cómo lo han utilizado y me doy cuenta de que también lo han estado utilizando a su forma.
💭 REFLEXIÓN
¿No es más interesante pensar que porqué no volver a comer aun habiendo comido? ¿Porqué no volver a estudiar aunque ya hemos estudiado? O ¿Porqué no volver a amar, aunque ya hemos amado?
La vida está llena de oportunidades para reinventarnos, para explorar nuevas perspectivas y para redescubrir aquello que creíamos conocer.
Cada experiencia, incluso las repetidas, pueden ofrecernos algo valioso si estamos dispuestos a mirarla desde un ángulo diferente y a abrazar la posibilidad de un enfoque renovado.
Pero claro, el refranero y este refrán en particular está para utilizarlo de otra manera.
“No comer por haber comido, no es tiempo perdido.”
Dice que se suele usar cuando rechazamos comida por haber comido previamente.
No vivir por haber vivido…
¿Porqué no considerar la posibilidad de seguir disfrutando de la vida, incluso después de haber vivido muchas experiencias?
No aprender por haber aprendido.
Sería desaprovechar el conocimiento que ya poseemos.
La sed de conocimiento y el deseo de crecer intelectualmente pueden perdurar a lo largo de toda la vida.
Cada día es una oportunidad para adquirir nuevas habilidades, explorar diferentes campos y expandir nuestros horizontes mentales. La verdadera sabiduría radica en comprender que el aprendizaje nunca termina y que cada experiencia educativa, por más repetida que sea, puede enriquecer nuestra comprensión del mundo y nuestra capacidad para enfrentar nuevos desafíos.
Me topo con muchos cocineros que no les interesa seguir aprendiendo, no les interesa seguir avanzando en su carrera profesional y se quedan anclados en el conocimiento que adquirieron en su día, sin importarles el presente y mucho menos el futuro.
Se escudan en que ya lo han vivido todo, en que ya lo saben todo, que lo de antes era “lo mejor”. Se olvidan que la vida es una página en blanco en la que hay que rellenar diariamente.
Para ellos tengo otro refrán: “Camarón que se duerme, se lo lleva la corriente”.
🧂SABOR
Donuts 🍩
¿Recuerdas el año 2020 cuando todos nos volvimos locos haciendo recetas? Había pan, tartas, masas de pizza, e incluso algunos decidieron aprender a hacer croquetas.
No voy a mentir, yo no fui uno de esos. Un refrán que me define es: "En casa del herrero, cuchillo de palo..."
Lo que sí me dio por hacer fueron donuts. Encontré una receta en internet y la logré a la primera. Quiero compartirla contigo porque siempre tenemos la sensación de que hacer este tipo de recetas es tedioso, pero todo lo contrario. Solo necesitamos tener paciencia y tiempo.
He modificado la receta un poco con las pocas veces que la he preparado, adaptándola a las condiciones del entorno. Cuando se trata de masas que necesitan fermentación, es importante ajustarlas según la temperatura, humedad, etc. del lugar.
Los Ingredientes:
250ml Leche
350gr Harina fuerza
3 yemas huevo
18gr levadura panadería (5gr levadura seca)
3 cucharadas azúcar (20gr)
1/2 cuchara sal
80gr mantequilla
Los pasos sin florituras:
Leche tibia y la mantequilla del tiempo
Se mezcla todo menos la mantequilla.
Cuando esté todo amasado añadir mantequilla y seguir amasando.
Amasar hasta tener una masa fina y que no se pegue en las manos. (Dale un rato para activar el glutén y que se mezcle la mantequilla).
Dejar en un bol en forma de bola hasta que doble el volumen (al rededor de 90min).
Estirar hasta tener el grosor de 1 cm.
Cortar con el molde (lo típico redondo, con el agujero) y dejar reposar en placa con papel horno o harina hasta que duplique el tamaño.
Freír en aceite de semilla a 170ºC hasta que esté dorado por ambos lados.
Apunte: No deseches los centros del donut, deja que fermente y fríelo también, tendrás unas bolitas que se comen mejor que el donut
Para el glaseado:
200gr Azúcar glass
2 cucharas de leche
Mezclar todo hasta tener una pasta ligera.
Glasear los donut y dejar al menos 1 hora para comer
Y esto es lo que me rondaba en la cabeza esta semana, que mi mujer ha ordenado y quería compartir contigo.
🪧 Este ha sido el Número XXXVII.
¡Gracias por llegar hasta aquí!
Estoy totalmente de acuerdo con tigo, por propias vivencias se que todo lo ya sabido, experimentado y vivido cambia cada vez qué se revive o repite valga la redundancia acaso el ser humano no está en cambio pernantemen. Una prueba física es que la nariz y las orejas siguen en crecimiento toda la vida. Por sierto, orejas tenemos dos y boca una.sugiere :es mas importante escuchar qué hablar🤔 .tengo ganas de dónut 🍩 un saludo 🫂